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開放式廚房近些年很流行，它的空間感、互動感都比較強，也不受戶型的限制，但是始終有一個油煙問題令人困擾，對此有沒有好的解決方法呢？

答案當然是有的，本期要講的“中西分廚”就是一個非常不錯的選擇，中廚西廚兩手抓，實用值爆表！

說到西廚，最早還沒有流行起來的時候，它的形式比較簡單，就是在中廚外加一段櫥柜，用來補充收納以及放家電。

隨著室內設計的發展，現在的西廚無論功能上還是形式上都比以前要更加開放、更加完善了。

在家庭布局方面，西廚最理想的位置一般都是在中廚與餐廳之間，這樣可以照顧到兩頭的需求，具體的形式針對不同的戶型可以有多種調整。

△“黃金三角”

最簡單的做法，就是在中廚外面安置一條窄柜，用來放冰箱、烤箱等家電，適合餐廚區域有限，又不方便大改造的家庭。

廚電一般不需要特別大的操作空間，因此西廚的臺面深度設置在45cm左右就差不多了，足以放下大號的微波爐或烤箱。

除了可以放廚電，西廚用來存放餐具、糧油等物品也完全ok，兼顧著當餐邊柜使用，一舉兩得。

如果你是那種西餐或烘焙的愛好者，想要有更多的操作空間，或者廚房用品特別多而餐廚空間又有盈余的話，不妨再多添入一個中島臺。

大尺寸的臺面用起來很得勁兒，島臺的形式也能讓家人朋友都參與進來，下廚更開心！

另外，如果你對吧臺情有獨鐘的話，也可以將其與西廚區結合起來哦~

西廚雖然是廚房的一部分，但畢竟中西分開，柜體樣式上不用與中廚統一，反而應該將其與關系更加密切的客餐廳視作一個整體來進行打造。

在墻面裝飾上，西廚因為平常只是做一些輕料理，所以普通的防水乳膠墻面就可以了。

想要精致一點的，可以選大理石擋板；想要溫馨一點的，可以選親和力更強的小白磚或是馬賽克磚。

如果是貼半墻的墻磚的話，墻磚高度最好控制在1.6米左右，這樣上方無論是設置層板還是吊柜，拿取物品的時候都會比較方便，也能夠保證中段的臺面有足夠的操作空間。

考慮到西廚的收納需求，我們可以在墻體的上方設置層板或吊柜。

最后，為了進一步增強西廚的實用性，最好再給它搭配個水槽使用，以及要放電器的話，別忘記在臺面或柜體內側多設置幾個備用插座哦。