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作為家里最有“煙火氣”的地方，廚房設(shè)計的好壞，會直接影響到家的舒適感以及顏值的半壁江山。

同時，越來越多的人想要在烹飪的過程中跟家人交流，但是開放式廚房的油煙勸退不少人，有沒有兩全的方法，不讓油煙亂竄，又能滿足家庭成員能夠參與到烹飪過程中來呢？

我們先來分解一下普通中餐做飯的步驟——

1取，2洗，3切，4炒，5盛菜。這其中，只有第4步炒菜，會產(chǎn)生油煙。

那么，為什么就不能 “把唯一會產(chǎn)生油煙的步驟封閉起來？” 如果空間足夠，把盛菜區(qū)也放進(jìn)去是最理想的▼

接下來就帶大家看看幾種可以達(dá)到交流目的同時又兼顧了防油煙與美觀的“半開半合”式廚房設(shè)計：移門替代隔墻、在墻上開窗、餐廚合一。

想做半開放式的廚房，又擔(dān)心油煙滿屋亂飄？

用玻璃移門來代替隔墻就是很好的選擇，移門既能阻擋油煙進(jìn)入客廳，改善廚房區(qū)域的采光，視覺上又很開闊，沒有狹窄空間的壓迫感。

廚房用移門來替代原本的實(shí)墻，平時把玻璃門全打開，只有炒菜時關(guān)上，有效防止油煙。而且通透的玻璃移門，可以大大拓展人的空間感受，讓小家也能豁然開朗。

如果覺得打造移門太麻煩，這里還有個“簡略版”做法——在廚房和客廳的這堵隔墻上開一扇窗。

這樣一來，在廚房備餐區(qū)忙碌的人一抬頭就可以和客廳里的人聊幾句，甚至還能斜斜眼看個電視，可以完美實(shí)現(xiàn)“開窗可聊天，關(guān)窗可隔煙”的功能。

此外，建議大家在窗戶高度的設(shè)計上下一些功夫，窗戶高出臺面25厘米的話，剛好能遮住一些餐廚設(shè)備。

同時把洗滌液、海綿、鋼絲球這些洗碗工具通通“掛”在墻上，從客廳的方向看進(jìn)來，完全看不見廚房臺面上的這些雜物，完美藏“亂”。

最后一種“餐廚合一”式的廚房設(shè)計方式，可以說是最大化利用廚房來打造“交流中心”的最佳選擇！

確實(shí)，餐廚合一式廚房的顏值高得離譜！但是它對油煙的要求也相對較高，因此小鴻建議：

選擇功率大吸力強(qiáng)的油煙機(jī)。

一般情況下油煙機(jī)吸煙效果排名（理論上）應(yīng)該如下：集成灶＞中式＞側(cè)吸式帶擋板＞側(cè)吸式＞歐式（塔型）＞歐式（T型）

此外安裝高度盡可能靠近爐灶，比起吸力這點(diǎn)更重要。

餐廚合一式的廚房一定要確保良好的通風(fēng)環(huán)境，在此間打造一個大窗戶，不僅可以改善廚房的采光需求，同時還能最大程度地減少油煙。

現(xiàn)在的很多現(xiàn)代化設(shè)備，不僅可以幫助我們節(jié)省做飯的精力和時間，而且還不容易產(chǎn)生油煙，例如：微波爐、無煙鍋、電磁爐都是實(shí)用的無煙炊具。

別再把自己關(guān)在“廚房小黑屋”里獨(dú)自埋頭流汗了，趕快利用“半開半合”的廚房設(shè)計在家里打造出一個“交流中心”吧~